Посадка петрушки семенами в открытый грунт под зиму

Петрушка (лат. Petroselinum) – двулетнее растение семейства зонтичных.
Название в переводе с греческого означает «камень». И это не случайно, ведь в дикой природе она растет на каменистых почвах. Окультуренная петрушка вкусна и полезна. Зелень и корнеплоды используют в качестве приправы к мясным, рыбным, овощным блюдам, добавляют в горячее и салаты.
Сеять петрушку под зиму – очень хорошая идея. В таком случае урожай можно получить уже ранней весной.

Особенности посадки петрушки семенами под зиму

Все озимые посевы устойчивы к невысоким температурам и разным болезням. Посаженые под зиму укроп, петрушка и другая зелень быстро созревают и вырастают на месяц быстрее, чем посеянные весной.

Подзимний посев следует делать в тот момент, когда семена не взошли еще осенью. Оптимальным периодом будет конец октября — начало ноября. Но в зависимости от погоды в регионе следует дополнительно ориентироваться на следующие нюансы:

1. Осенний посев нужно завершить до первых заморозков.
2. Ночная температура не должна быть ниже -2 °С.
3. Если на улице совсем тепло — с посадкой лучше подождать до зимы.

Если учесть особенности и сроки посадки, то ранняя уборка урожая дает возможность использовать земельный участок повторно.

Преимущества и недостатки озимой посадки петрушки

Посев петрушки под зиму имеет ряд своих преимуществ:

1. Посевы всходят на 2-3 недели раньше
2. Семя петрушки содержит большое количество эфирных масел, что замедляет появление всходов. Время созревания петрушки – три месяца. При озимом посеве срок от момента всходов до сбора урожая сокращается почти на месяц.
3. В зимний период семена проходят так называемый естественный отбор. Слабые и больные погибают, а сильные прорастают.
4. За счет талых вод весной семена получают необходимое количество влаги и лучше набухают.
5. Для садоводов и огородников освобождается дополнительное время для весенних работ.

Минусы посадки под зиму:

• Если вдруг осень окажется затяжной, а заморозки наступят резко, ранние всходы могут погибнуть.
• У озимых сортов увеличивается риск появления цветочных стрелок.

Особенности осеннего посева семенами

Оптимальная температура – до -1…-5 °C ночные, дневные +1…+7 °C.
 

Всходы (проростки) могут выдержать кратковременные -5…-7 °C, но не долго. А вот уже при +2…+3 °C грунта семена начинают активно прорастать. Поэтому важно высаживать в холодный грунт, но не ниже промерзания на 2-3 см.

Оптимальная кислотность 6.5-7 — не кислый, но и не щелочной. Грунт не должен быть слишком рыхлый и рыхлить его перед посевом не нужно — семена вымывются и плохо прилегают к частичкам почвы.
Листовые сорта не любят избыток азота и гумуса, чем бедней грунт – тем лучше. Зато требовательны к калию, кальцию, фосфору. Для корневых сортов нормы внесения: азот 5.3 г/м2, калий 9.2 г/м2, фосфор 0.7 г/м2, кальций 2 г/м2.

Корневые сорта более требовательны к азоту (нормы потребления выше в 2 раза), а также к калию – он способствует формированию крупного корнеплода. А вот органику оба вида не жалуют: и корнеплод формируется неровный, бородатый, и зелень сырая, слишком сочная, без интенсивного запаха.

После посева грядки не стоит поливать – сеять лучше в умеренно влажный грунт. Канавки же можно слегка присыпать песком — это микродренаж, который спасет от загнивания. Семена высевают веерным методом, поштучно, укладывая в канавки глубиной 3-4 см на расстоянии 1-4 см. Кустовые сорта при посадке под зиму размещают  3-4 шт. на лунку.
Корневые сорта высаживают широкорядным методом – 40-45 см меж рядами, листовые – 15-20 см. Присыпают мерзлым грунтом, а в холодных регионах поверх мульчируют (агроволокном, соломой и пр.)

Популярные сорта для зимнего выращивания

Не все сорта овощной культуры подходят для посадки под зиму. Наиболее распространена зелень с ранними и средними сроками созревания:

• корневая петрушка Русский размер с белоснежной мякотью и сладковатым вкусом подземной части растения;
• сорт Игл, неприхотливый в уходе, с пышной листовой розеткой;
• петрушка листовая Обыкновенная, устойчивая к заморозкам, с пышной зеленью;
• Итальянский гигант среднеспелого вида, быстро наращивающий крупные зеленые листья;
• сорт кудрявой петрушки Эсмеральда.

Какие сорта выбрать

Сорта корневой петрушки всходят довольно долго, к тому же обладают продолжительным сроком созревания. При посеве под зиму получается значительный выигрыш по времени, корни петрушки выходят крупными и длинными, потому что всходы появляются раньше и на вызревание урожая отводится больше времени.

Из сортов корневой петрушки пользуются популярностью:

• Сахарная, у нее корнеплоды наиболее приятного вкуса. При условии, что почва перекопана на достаточную глубины, размер корнеплодов вполне может достичь 30 см;
• Русский Размер, сорт оправдывает свое название, созревает на пару недель быстрее, чем предыдущий, корнеплоды достигают 25 см, отличаются шириной до 7 см в верхней части;
• Игл характеризуется сладковатым привкусом и ровненькими корнеплодами.

 
Если сеять и листовую петрушку, курчавую и обычную, следует отдавать предпочтение таким сортам, как:

• Итальянский гигант, сорт отлично восстанавливается после срезки, отличается обильной листовой массой;
• Сорт Обыкновенная листовая имеет плоские изрезанные листики, хорошо удается при посеве под зиму;
• Эсмеральду можно узнать по причудливо закрученным листикам, обладает курчавой листвой. Может стать интересным украшением огорода.

Лучшее время для посадки петрушки под зиму

Лучшее время для того, чтобы сеять петрушку под зиму, относительно времени наступления зимних холодов в вашем регионе. Сеют петрушку как можно позже, когда установятся стабильные, но еще не сильные морозы — грунт должен покрыться сверху первой корочкой льда, но еще быть пригодным для обработки. В Средней Полосе такие погодные явления зачастую наблюдаются в середине ноября.

Отрицательные температуры при посадке наблюдаются лишь в ночное время, но они стабильны. Семена погружают в грунт тогда, когда ежесуточный минимум составляет -2,-3 градуса. Благодаря этому они успеют набухнуть перед установлением по-настоящему суровых морозов, но не взойдут. При более раннем посеве морозы просто уничтожат проросшие ростки.

Сажаем петрушку семенами под зиму в грунт

Чтобы петрушка проросла, необходимо соблюдать определенные правила — выбрать подходящее время, подготовить семена и участок.

Подготовка семян

Зачастую огородники терпят неудачу только из-за того, что бросают посадочный материал просто в грунт, не подвергая его никакой предварительной подготовке. Опытные же хорошо помнят и о том, что предзимний посев требует довольного большого количества семян, поскольку риск неурожая выше.

Основные этапы подготовительных работ с семенами:

• сортировка;
• замачивание и дезинфекция;
• яровизация или дражирование.

При сортировке семена распределяют, исходя из их размера и общего внешнего вида, наличия повреждений. Слишком мелкий посадочный материал может оказаться излишне слабым. В то же время, поврежденные семена сгниют и не дадут всходов.
 

Замачивание в сочетании с дезинфекцией, проводят как для активации процесса набухания, так и для повышения иммунитета растения. Для того чтобы петрушка не болела сразу после появления всходов, ее замачивают в растворе марганцовки или борной кислоты. Используют и сернокислую медь.
Современным методом достижения той же цели является барботирование — процесс, при котором семена помещают в теплую воду (температурой в 20 градусов по Цельсию) и нагнетают посредством компрессора кислород.

Яровизацию и дражирование применяют для того, чтобы обеспечить равномерный посев и увеличить энергию растению. При первом методе семена выдерживают на льду до его испарения в деревянной коробке, а при втором — покрывают их смесью из удобрений, перегноя и торфа. Важно дражировать каждое семя по отдельности.

Выбор места

• Во-первых – освещённость. Зелень неприхотлива и даже в тени будет себя ощущать достаточно комфортно. Однако достаточное количество света позволит собрать больший урожай. То есть для посадки лучше выбрать участок открытой местности, где световой день будет наиболее продолжительным.
  Если ранее на потенциальном месте посадки произрастали лук, томат, картофель, капуста или чеснок – это будет существенным преимуществом. А вот если ранее на этом участке выращивалась морковь, – лучше подыскать другое место.
• Во-вторых – заснеженность. Чем больше на месте высадки предполагается зимой снега, – тем лучше. Снег надежно защитит петрушки от сильных зимних морозов и поддержит необходимый ей уровень влажности почвы.
• В-третьих – условия, представляющие риск для рассады. Петрушка нуждается в определённой влаге, но сомнительно, что перенесёт её избыток. Участки, где существует риск затопления, не подходят для выращивания этой зелени. Сильно продуваемые ветрами места так же попадают под это правило риска.

Подходящая температура

Еще раз напомним — сажать петрушку нужно до прихода заморозков, но должно установиться устойчивое похолодание. Дневная температура воздуха должна быть от +1 до +3 градусов, а ночная -1 градус. Рекомендуется высевать зелень, когда на поверхности почвы начинает появляться корочка.

Пошаговая инструкция по посадке

1. Сеют петрушку в предварительно подготовленный открытый грунт в бороздки. Борозды перед посадкой семян нужно слегка утрамбовать, чтобы семена весной не ушли в глубь почвы вместе с талыми водами.
2. Высевают семя чаще, на случай вымерзания. При слишком густой всхожести первый урожай можно снять в процессе прореживания.
3. Глубина заделки — чуть больше обычной, чтобы предотвратить вымерзание семян.
4. Засыпают борозды перепревшим сухим компостом. Иначе семена промерзнут или сгниют в сырой среде. По этой же причине семена не замачивают перед посадкой.
5. Через несколько дней после посадки грядку надо укрыть лапником хвойных деревьев или ветками и присыпать опавшей листвой. Можно замульчировать торфом, древесными стружками или соломой. Сверху укрыть пленкой или другим укрывным материалом.

Уход за озимой петрушкой

Пока не проросли первые всходы петрушки заботимся о поливе и проветривании.
Поливать рассаду следует регулярно, по мере высыхания грунта, но не слишком обильно. При этом удаляем вездесущие сорняки.

При внезапных сильных морозах петрушку можно накрыть специальным агрономическим волокном, хорошо пропускающим воздух.

Как только появятся первые 2-3 настоящих листочка, можно приступать к прополке и прореживаю. Все делаем максимально осторожно, чтобы не повредить растение и его корневую систему.

Чтобы петрушка могла образовать полноценные листовые розетки, её необходимо подкармливать дважды: при появлении первых листов и как только сформируется полноценная маленькая розетка. Для этих целей используется удобрение, изготавливаемое из коровяка или компоста в соотношении 9 литров воды на 1 килограмм органического вещества. Не лишним будет добавить по 15 грамм сернокислого калия и суперфосфата.

Своевременный полив, рыхление, прореживание и удобрение петрушки являются прекрасными профилактическими мерами. Однако иногда она может подвергаться заражению:

• белой пятнистостью;
• бурой гнилью;
• мучнистой росой;
• пероноспорозом;
• ранним ожогом;
• ржавчиной.

При обнаружении каких-либо подозрительных образований на растении, его необходимо обработать. Для этого следует воспользоваться слабым (1%) раствором бордоской жидкости, которой необходимо обработать все зелёные части петрушки. Опрыскивание 1% раствором коллоидной серы помогает избавить растение от мучнистой росы особенно эффективно.

Весенние уход за петрушкой

Кроме прореживания весной также уничтожают сорняки и удобряют грунт. Для корневой петрушки лучше использовать калий или фосфор, а для листовой – азотные удобрения. Чтобы получить хороший урожай, нужно подкармливать ее несколько раз:

• первый – когда появились молодые листики;
• второй – когда начала формироваться розетка.

Отличное удобрение получается из коровяка или компоста. Его растворяют в воде в соотношении 1 кг на 9 л воды. Не лишним в этом составе будет суперфосфат или сернокислый калий (не более 15 г).

Важно не забывать, что петрушка часто подвергается различным заболеваниям и атакам насекомых. Нужно защищать ее от черной или белой гнили, мучнистой росы. При этом желательно не использовать сильные химически препараты, так как это вредно для здоровья.

Лучше всего применять так называемые народные средства или более безопасные для человека вещества. К примеру, петрушку нередко опрыскивают бордосской жидкостью (не больше 1%). Она нужна при большинстве заболеваний. А раствор коллоидной серы (1%) отлично справляется с мучнистой росой. Помогают и мыльные составы.

Сбор урожая зелени и корнеплодов петрушки

Сбор урожая зелени прост и происходит по мере потребности. Для получения нежных листочков культуру обильно поливают, а для аромата, наоборот — снижают полив.

Корнеплоды собирают уже под зиму. Хотя, если их оставить в грунте, то следующей весной они вновь дадут зелень, ведь петрушка — многолетник.

Хранить собранную зелень можно заморозив, засушив или засолив в банках. Хранение петрушечного корня напоминает хранение моркови — его помещают в прохладном месте в деревянные ящики и пересыпают сухим песком.

Заболевания и вредители

Заболевания

Наиболее распространенные заболевания, которым подвержена петрушка – это мучнистая роса, ржавчина, белая гниль и другие болезни листьев и подземных частей, внешне выражающиеся в образовании налета и пятен от белого, светло-серого до желтого и коричневого цветов с последующей гибелью растения.

От поражения растений помогают соблюдение правил севооборота – посадка на одном и том же месте не чаще, чем раз в 4 года, опрыскивание при первых же симптомах бордосской жидкостью (медный купорос и известь по 100 г на 10 л воды).

В борьбе с такими недугами растений в первую очередь важна профилактика. Это касается правильной подготовки почвы и семян.

Вредители

К вредителям, которые нападают на петрушку, относятся мошки, мушки, такие же, что поражают морковь, нематода и тля.

Мошки, как правило, окрашены в цвет наземной части растений, так что заметить их сразу бывает трудно. Признак пораженности растений: скручивание листьев и неестественная «махровость» ботвы. Мошки питаются соком растений, в результате те чахнут, корнеплоды и листья становятся сухими, плохо растут и развиваются.

Результатом нападения мушек на листья является изменение их цвета на красный и фиолетовый, затем засыхание и гибель растения.

Корни достаются личинкам, которые прогрызают в них извилистые ходы. В итоге растения становятся полностью не пригодными в пищу.

Меры борьбы:

• Правильный севооборот.
• Опрыскивание специальными препаратами, например, популярными – Искра, Фитоверм.
• Обработка почвы карбофосом поздней осенью и ранней весной.

Из народных способов огородники рекомендуют опрыскивание раствором мыла и красного или черного перца, резкий запах которых отпугивает вредителей. Междурядья посыпают золой или смесью нафталина с речным песком (соотношение — 1:10).

Подведем итоги:

Подзимнее выращивание петрушки приобрело большую популярность.
Оно достаточно простое и, при этом, гарантирует получение раннего урожая витаминной зелени.
Основные работы — приготовить грядки перед самыми морозами и посадить растение, когда наступят уверенные, но не сильные морозы. После прорастания культуру вовремя подкармливают и поливают.

Отзывы о посадке петрушки под зиму

Светлана

Если зима снежная, то смысл есть. А у нас в Приазовье зима без снега и я приспособилась садить в февральские окна в этом году 5-8 февраля. Прекрасный салат, редиска, морковь, петрушка.

Ольга

Петрушка и укроп растут нормально, но они неприхотливые. Редис половина ушла в цвет…

Похожие записи:

Огурец Кураж F1: описание сорта, посадка и уход, фото, отзывы Огурец Герман F1: описание, отзывы, фото, посадка и уход Картофель Ривьера: описание сорта с отзывами и фото, видео, правила выращивания Огурцы Мурашка F1: описание, фото, отзывы, особенности выращивания Сладкий картофель Батат: описание, свойства, рецепты, фото и отзывы